水果班戟
“ 做千层蛋糕的同时，顺便包了几个。”
[主料]
鸡蛋：50g
牛奶：240g
白糖：20g
黄油：15g
蛋糕粉：100g
[辅料]
淡奶油：250g
水果块：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[水果班戟的做法步骤]
1、鸡蛋，牛奶，白糖放一起拌均匀。
2、筛入蛋糕粉。拌匀。
3、加入溶化的黄油，拌匀，用电动打蛋器搅拌省时省力效果又好。
4、做好的面糊过一遍筛，使面糊更细腻。
5、小号平底锅小火烧热，舀入一勺面糊，快速转动锅体，使面糊摊成均匀的小饼。
6、小火煎至表面凝固起泡即可，出锅。
7、放在案板上晾凉。
8、淡奶油加糖，在盆底垫冰袋进行打发。
9、饼皮底面朝上，中间放一勺淡奶油，在奶油中间放一个水果块。
10、上下两边对折。
11、左右两边再对折，收口朝下。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品 家常菜