炼乳手撕吐司
“ 加入炼乳的吐司奶味十足，手撕起来也很过瘾”
[主料]
高筋粉：250克
细砂糖：20克
牛奶：165克
盐：3克
炼乳：20克
黄油：25开
酵母：3克
[辅料]
黄油：25克
炼乳：25克
杏仁片：适量
葡萄干：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[炼乳手撕吐司的做法步骤]
1、后油法揉至扩展阶段后静置15分钟
2、将面团擀成椭圆形
3、涂上黄油炼乳液（25克黄油+25克炼乳微波炉加热二十秒后搅匀）
4、撒上提前浸泡好的葡萄干
5、用滚刀切成四份
6、叠在一起
7、切成若干小块
8、随意放入吐司模内
9、发酵至8分满时，刷剩余的黄油炼乳液，撒上杏仁片，入预热180度烤箱。
10、烤制20分钟上色差不多可以盖锡纸，再烤15分钟取出凉后撒糖份。
[小窍门]
待烤好吐司凉后放保鲜袋扎紧保湿
使用的厨具：电烤箱
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