云卷肉皮
“ 每次买肉都会有肉皮，过年买的肉多，肉皮放久了不好，丢了可惜。正好做煮肉皮吃，好吃营养又美容。”
[主料]
猪皮：400g
[辅料]
盐：二勺
调味酱：适量
料酒：一勺
口味：中辣
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[云卷肉皮的做法步骤]
1、猪皮刮干净毛皮卷起来，用细线绑上
2、放进高压锅加适量的水和料酒盐
3、高压锅煮开锅，扣上安全阀上气10分钟，猪皮吃着刚刚好。
4、煮好放冷好切。按照个人喜好口味的配上调料油上桌
5、分享
[小窍门]
猪皮煮好最好是冰箱恒温在吃口感更好。
使用的厨具：高压锅
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