猪肉烧腌菜
[主料]
猪肉：适量
腌菜：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪肉烧腌菜的做法步骤]
1、猪肉洗净切好
2、腌菜洗净切好
3、姜切碎、干辣椒切段
4、锅烧热、下肥肉翻炒至出油成微黄色
5、加入肉丝翻炒片刻、加入姜末、干辣椒炒出香味
6、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
7、加入腌菜翻炒3分钟
8、加入水烧开盖上锅盖至汤汁收干
9、放入3大勺糖翻炒均匀即可（尝尝咸淡、如果淡了加点盐）
[小窍门]
肉丝里面加了生抽和老抽，腌菜又是咸的，所以这道菜不需要再加盐了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐