肉末蒸蛋
“ 滑嫩的鸡蛋羹加上味道鲜美的肉末，也是不错的早餐😋”
[主料]
鸡蛋：1个
里脊肉：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末蒸蛋的做法步骤]
1、里脊肉剁成末，加盐料酒生抽和淀粉拌匀腌制10分钟
2、鸡蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水打散
3、倒入蛋液1.5倍的温水，放到水烧开的蒸锅中，蒸约8分钟
4、锅中放油烧热，下入肉末炒熟
5、蒸好的蛋羹舀上一勺肉末，如不够咸则淋上适量生抽
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜