第一次做双皮奶
“ 第一次做，味道挺好的。就是双皮奶有点散，不像外面买的那么紧实。谁帮帮我看看问题出在哪里？”
[主料]
鸡蛋：两个
牛奶：200ml
绵白糖：两勺
柠檬：一个
花生碎：适量
葡萄干：适量
蜜红豆：适量
[辅料]
草莓酱：一大勺
口味：其他
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[双皮奶的做法步骤]
1、熟花生捣碎备用
2、牛奶隔热水加热，气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。
3、取两个鸡蛋的蛋清
4、加入几滴柠檬汁
5、加入两勺绵白糖搅拌均匀。
6、加入凉凉的牛奶搅拌均匀
7、过筛过滤掉气泡
8、上锅蒸15分钟后关火取出。
9、等待凉凉，我是等温度降到不烫手后放入冰箱冷冻了10分钟取出
10、加入花生碎，蜜红豆，草莓酱和葡萄干即可。味道挺好的，美中不足双皮奶比较松散不够紧实。
[小窍门]
哪位大神帮帮忙看看哪里不对呢？为什么做的不够紧实
使用的厨具：蒸锅
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