孜然风味烤羊排
“ 烤羊排配上一杯红酒，烛光晚餐要是牛排吃腻了可以试试这种土耳其风味的烤羊排，味道十分不错！”
[主料]
切片羊排：3根
洋葱：半个
胡萝卜：半个
土豆：1个
[辅料]
黄油：10g
酱油：2匙
料酒：2匙
香醋：1匙
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
大蒜粉：适量
黑胡椒碎：适量
迷迭香：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[孜然风味烤羊排的做法步骤]
1、准备好今天的食材
2、羊排化冻洗净后加入料酒，酱油，和少量香醋。撒上大蒜粉和辣椒粉，还有迷迭香切片，抓拌均匀。
3、两面撒上黑胡椒碎，孜然粉，继续进行腌制半小时以上。
4、烤盘铺上锡纸，均匀刷上融化后的黄油，铺上洋葱，放上羊排。放入烤箱中层，上下管210度进行烤制10分钟。
5、锅中加入橄榄油，炒制胡萝卜块和土豆块，半生熟即可。
6、羊排在烤制过程中注意翻面，双面才会香脆。放入事先炒过的胡萝卜块和土豆块，继续烤10分钟。看到羊排滋滋冒油泡表面微干即可。
7、摆盘出炉。
8、趁热吃，咸香可口。
[小窍门]
注意翻面，不要让羊排烤太干。害怕油腻可以在羊排底下垫上蔬菜，口味比较清爽。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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