玫瑰海盐牛轧糖
“ 牛轧糖我做过好几次，今天做了个高颜值的玫瑰海盐牛轧糖，香香的花生混合甜蜜的奶香，酌以少许海盐，再点缀干玫瑰，不仅增加颜值，还丰富了口感，加入海盐还少了些糖的油腻，快来围观(・o・)”
[主料]
纯白棉花糖：250g
[辅料]
花生米：140g
全脂奶粉：180g
海盐：3g
黄油：60g
玫瑰干花：5朵
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[玫瑰海盐牛轧糖的做法步骤]
1、备好备用
2、首先吧干玫瑰花瓣拨下来，揉碎备用
3、然后我们把玫瑰碎倒入奶粉中
4、加海盐倒在奶粉里和玫瑰花碎一同搅拌均匀
5、现在我们炒花生，因为最近在妈妈家住没有烤箱，只能用平底锅炒了，平底锅炒一定要注意关小火，慢慢炒，不然真的很容易糊，不仅颜色不好看而且会苦
6、这是炒好的花生，今天的花生变得很好哟。炒好的花生放凉后一戳红皮就掉了。
7、这是把黄油放进平底锅中融化
8、待黄油融化后关小火，把棉花糖倒下去，慢慢翻炒，这里我大概炒了8分钟，切记一定要用不粘锅，不然洗锅会想哭的
9、这是炒好的棉花糖哟
10、这是把拌了玫瑰花和海盐的奶粉倒进锅中，这时可以锅稍微大一点，才好拌匀棉花糖和奶粉，这个完全是经验哟
11、这是拌好的糖，还是粘糊糊的，这个木锅铲粘的一塌糊涂
12、最后一步可以关火了，把花生米倒进去搅拌均匀哈，这一次花生米我没有用擀面杖擀碎，更有口感哟
13、拌匀后就倒在不会粘的地方，因为在妈妈家，工具都不齐全，直接在案板上铺了食品袋防粘
14、然后用擀面杖压平放涼凉再切块，这样切面比较平整便宜哟，真的超级漂亮，奶味也特别足哟
15、完成
[小窍门]
海盐粗粒可以用料理机或者榨汁机打碎，或者擀面杖敢碎
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品 学生