山药红枣猪手汤
“ 山药一直我家出镜率很高的家常菜，就是做的时候有点麻烦，弄不好就会变黑不好看，每次做得用白醋泡泡或者过水。
这道健康营养的山药红枣猪手汤，猪手酥汤醇浓、山药糯枣甜、滋补润肤养颜。特别适合女人的美容养颜汤，现在是冬季既可以保暖又可以美容养颜，真是一炖两得的好汤。
山药红枣猪手汤。猪蹄中含有大量的胶原蛋白，可以帮助促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使你的皮肤圆润饱满、光滑富有弹动。山药能补脾气而益胃阴，它的黏质液内含有女性荷尔蒙的基本物质，有促进荷尔蒙合成的作用，帮助女性对抗荷尔蒙减少，对抗肌肤老化现象，让皮肤光滑细腻。”
[主料]
猪手：适量
山药：适量
和田大枣：适量
枸杞：适量
[辅料]
盐：适量
肉蔻：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[山药红枣猪手汤的做法步骤]
1、食材：猪手 红枣 山药 盐 料酒 姜 枸杞
2、红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分，
3、猪手从中间劈开切小块，
4、用开水焯水，稍煮开、去血污后捞起用凉水冲洗用眉毛夹夹掉猪毛 ，姜去皮洗净，切片
5、把猪手加进煲里，加凉水姜片料酒，
6、大火烧开，转小火慢慢煲一小时
7、把山药去皮冲洗一下，切大块，
8、加进煲里，
9、再加红枣枸杞盐
10、一起煲到山药猪手熟透 ，尝味出煲
[小窍门]
要用砂锅或者煲，
小火煲出来的汤，酥汤醇浓、山药糯枣甜
不要放过多的调料进去，保持原汁原味
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类 家常菜 夏季食谱