彩椒莲藕
[主料]
莲藕：1节
红果椒：半个
[辅料]
糖：1匙
番茄酱：一匙
醋：一匙
生抽：半匙
姜：适量
蒜：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[彩椒莲藕的做法步骤]
1、莲藕切片，泡水，过滤一下藕粉。喜欢炒出来粘粘的朋友，不必泡水，提前烧好开水，焯水，泡凉水。此时调好料碗，一勺醋，一勺白糖，一勺番茄酱，半勺生抽
2、莲藕焯水，过冷水，保证香脆可口！
3、锅内热油，放生姜大蒜，爆香，放入莲藕翻炒。
4、翻炒莲藕1分钟，放入果椒，为了好看，也可以继续加入绿色果椒，黄色果椒，看自己喜好。
5、翻炒2分钟，加入调配好的汤汁，翻炒，翻炒着色，加入盐
6、翻炒一分钟，出锅装盘！
使用的厨具：炒锅
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