家宴蔬果沙拉
“ 沙拉主要是以新鲜蔬菜水果为主。不同水果富含各种维生素，是营养的来源之一，家宴(私房菜)蔬果沙拉色彩绚丽、姹紫嫣红、营养丰富、口味极佳，是家宴餐桌上的受捧菜肴。”
[主料]
红苹果：适量
绿苹果：适量
橙子：6个
圣女果：6个
金桔：6个
鸡蛋：1个
胡萝卜：半个
猕猴桃：2个
红柚：适量
西兰花：3朵
[辅料]
橄榄油：适量
花椒油：适量
红辣油：适量
精盐：1g
口味：原味
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[家宴蔬果沙拉的做法步骤]
1、将各种蔬菜水果洗净，宛豆、胡萝卜、西兰花(抄水)，鸡蛋煮熟去皮，各种水果去皮待用。
2、各种蔬菜水果切小丁。
3、切好的蔬菜水果放入盆中。
4、放入少量的橄榄油、花椒油、香辣油及1g盐。
5、加入调料汁翻拌水果蔬菜沙拉。
6、将蔬菜水果沙拉装盘，将红菊苣切丝放入蔬果上，一道家宴私房菜靓丽地呈现在家庭餐桌上(因家人不喜欢沙拉酱，为此以调汁代替，并以红菊苣丝拉花呈玩)，因人的口味各异，可根据本人口味自调。
使用的厨具：其他
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