猪耳朵炒苦瓜
[主料]
卤猪耳朵：180g
苦瓜：1个(280g)
[辅料]
蒜末：适量
[调料]
油：适量
盐：半匙
酱油：适量
鸡粉：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪耳朵炒苦瓜的做法步骤]
1、卤好的猪耳朵、苦瓜。
2、猪耳朵、苦瓜切薄片，适量的蒜末。
3、起锅烧油，爆香蒜末。
4、放入猪耳朵，煸出部分油脂
5、倒入苦瓜 。
6、放入适量的盐，锅沿上洒点清水翻炒， 可以保持苦瓜的脆嫩。
7、苦瓜炒软后，放入酱油，撒点鸡粉调味，炒匀出锅。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜