红薯苏打饼干
“ 第一次用红薯做苏打饼干，也算是新尝试吧，不过还蛮成功。先生下班回家，拿起桌上的饼干吃了，却怎么也没猜出是啥做的，倒是夸了个“香”字😄”
[主料]
红薯泥：100g
低筋面粉：150g
酵母：3g
小苏打：1g
牛奶：适量
白芝麻：适量
[辅料]
米糠油：25g
盐：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红薯苏打饼干的做法步骤]
1、红皮黄心的红薯去皮蒸熟压成泥
2、面粉、红薯泥、酵母、盐、小苏打、米糠油、白芝麻、牛奶混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置30分钟
3、擀成2-3mm厚的薄面片
4、用叉子叉出一些小孔，以免烤时鼓起
5、切成小块
6、放到烤盘中
7、烤箱预热，中层，热风上下火160度，15分钟左右。具体时间视烤箱的实际情况和饼干上色情况来定
8、用红薯做的苏打饼干
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶