自制川味蒸肉米粉
[主料]
大米：适量
糯米：适量
花椒：适量
八角：2个
[辅料]
干辣椒：适量
口味：麻香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[自制川味蒸肉米粉的做法步骤]
1、准备适量的大米和糯米（大米糯米的比例2:1）
2、准备两个八角和适量的花椒和干辣椒
3、干锅放入大米糯米小火慢慢炒
4、小火炒几分钟后放入八角接着小火慢慢炒
5、炒至米稍微变黄时放入花椒和干辣椒接着小火慢慢炒，把花椒和辣椒香味炒出来米变黄色就好了
6、炒好倒出来凉五分钟。
7、然后放入料理机里打成粉即可，不要打的太碎，要保持有颗粒感
9、打一次够用两三次了，蒸什么都美味
使用的厨具：炒锅
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