家庭自制吃着放心的番茄沙司
“ 自家院子里种的番茄结果啦，太多啦，来不及吃有的就坏掉啦，老公说让我每天吃四五个。天天吃我要吃到什么时候，都腻啦。后来一想，干脆做成番茄酱，往冰箱一放，做饭的时候放一点。可是，一不小心就做成拉番茄沙司啦。不管啦，只要能吃什么都可以。”
[主料]
番茄：适量
[辅料]
盐：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[番茄沙司的做法步骤]
1、把番茄洗净
2、用刀把番茄切成小块，先倒一部分在豆浆机里，加水至水位线用果汁功能开始打
3、打好后倒进盆里
4、把另一半番茄倒进豆浆机里，再倒入刚才打好的番茄汁至水位线，用果汁功能打
5、把两次打好的番茄汁全部倒进锅中，我用的是电磁炉，开始大火煮，煮开之后改用中火煮。期间要不停的搅拌防止黏锅
6、大约一个小时，锅中的番茄汁越来越稠，水分收的差不多啦就可以啦，不能太干啦。放点盐进去，关火晾凉
7、晾凉之后，倒进准备好的玻璃杯中拧好盖子，放进冰箱保存
8、无防腐剂的调味品成功啦
[小窍门]
我用的番茄比较多，所以是分两次打的。想吃甜的可以把盐改成糖，抹在馒头或面包上都是不错的选择
使用的厨具：电磁炉、豆浆机、煮锅
所属分类： 自制酱料