螃蟹豆腐海鲜菇一锅鲜
“ 荤素结合，螃蟹和鲜菇的鲜香和嫩豆腐相互融合，入味鲜美，凉凉的天气，来一锅吧。”
[主料]
螃蟹：数只
嫩豆腐：1块
海鲜菇：一把
盐：适量
[辅料]
姜：数片
葱：适量
香菜：适量
虾：适量
黄酒：适量
贝壳：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[一锅鲜的做法步骤]
1、螃蟹洗刷干净，劈不劈开随意。
2、放入炖锅，加水没过，喜欢喝汤可多加水。倒入黄酒和花雕少许，放入姜片和大葱，盖盖子大火煮开转中小火炖15分钟。
3、放盐适量，放入洗好的海鲜菇和切块的嫩豆腐，盖盖子煮五分钟，撒香菜或葱花就好了。
使用的厨具：炒锅
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