红枣馒头
“ 卖相不怎么漂亮，但味道很好，枣香四溢，吃了还想吃。。。”
[主料]
面粉：250g
红枣：12枚
[辅料]
酵母：3g
白糖：40g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[红枣馒头的做法步骤]
1、红枣去核洗净，放锅中蒸10分钟。
2、面粉加入酵母、白糖，少许温水和蒸好的红枣。
3、拌均匀和成面团发酵。
4、面团发酵至两倍大。
5、将面团轻压排气，均匀切成 7 等份。
6、搓成圆形
7、放入蒸锅继续发酵15分钟。
8、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
[小窍门]
和面时加少许水，因为蒸好的红枣含有水分。
使用的厨具：蒸锅
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