糯米扣金瓜
“ 今天吃一份香甜软糯，热乎乎的糯米扣金瓜，堪称糯叽叽星人的最爱。”
[主料]
糯米：小半碗
南瓜：1个
[辅料]
水淀粉：适量
米酒：适量
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[糯米扣金瓜的做法步骤]
1、准备小半碗糯米，倒入清水清洗干净。
2、倒入比平时蒸米饭多一点的清水，放入蒸锅里面蒸25分钟。
3、趁蒸糯米的时间，把南瓜去皮，对半切开，把南瓜里面的瓜瓤取出来。
4、南瓜切成块儿，摆盘装来入碗中，备用。
5、糯米蒸好离火，然后填入刚才的南瓜碗中。
6、用勺子按一按，表层按平整。
7、再次放入蒸锅里面，小火蒸30分钟。
8、蒸熟以后，找一个更大一点的深盘，倒扣备用。
9、锅里面倒入清水、倒入米酒、适量枸杞。
10、煮开以后再倒入水淀粉，煮至浓稠。
11、将煮好的水淀粉浇到刚才蒸好的南瓜上面。
使用的厨具：蒸锅
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