秘制烤鸭腿
“ 花一点小心思制造一些小美好，给原本平淡的日子增加一些色彩，你会发现生活真的很美好！
要知道食材本身就是富有灵性的，你对它的态度直接影响成品的口感，没逗你，我说的是真的。用心做好每一餐，把爱融入进一汤一饭中，然后你会发现哪怕是一碗白粥都会变的那么的香甜……”
[主料]
鸭腿：3个
葱：1棵
生姜：1块
[辅料]
盐：2勺
白糖：1勺
酱油：3勺
料酒：少许
蚝油：1勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[秘制烤鸭腿的做法步骤]
1、葱姜切丝备用（要用了却突然发现没有生姜了，所以调料中我加了姜汁代替）
2、酱油、耗油、料酒、白糖、盐放入碗中搅拌均匀备用
3、鸭腿去除多余的肥油（如果你不介意也可以不去）在鸭腿上划两刀，方便入味
4、所有调料和处理好的鸭腿放在一个大一点的盆中（我这个盆太小只能放下2只鸭腿）然后开启按摩模式，各种揉捏一起上只为让肉质更鲜美，然后盖上保鲜膜腌制一小时
5、腌制好的鸭腿放在不粘烤盘上，烤箱210度预热10分钟再烤25分钟左右即可
6、 成品有没有很诱惑，一点都不比外面卖的差
7、切开看看，肉质鲜嫩，咬一口满嘴流油
8、有这么美味的烤鸭腿你可要备足米饭
9、不说了，越看越饿，赶紧行动吧，真的太好吃了
[小窍门]
鸭腿腌制的时间越长越入味，我一般都会提前一天腌上放冰箱冷藏。
烤箱的温度要根据自己烤箱的实际情况稍作调整，中途无需加盖锡纸，焦焦脆脆的鸭皮才够美味。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 宴客菜