菌菇鸡肉煲仔饭
“ 这份快捷营养的菌菇鸡肉煲仔饭，不仅适合独自在外打拼的单身人士们，在周末休息时亲自下厨犒赏自己一番；也适合家庭主妇在在为家人准备午餐时稍稍地偷个小懒，不必再费心地考虑菜品搭配。”
[主料]
大米：3杯
去骨鸡腿：3个
蟹味菇：75克
白玉菇：75克
杏鲍菇：100克
金钱香菇：8个
[辅料]
水：3杯
又伊鲜原味酱油：1汤匙
蜂蜜：1汤匙
盐：1撮
黑胡椒：1撮
油：1汤匙
洋葱：半个
白砂糖：1茶匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[菌菇鸡肉煲仔饭的做法步骤]
1、鸡腿去骨去筋，切块。
2、鸡块中加入又伊鲜原味酱油，蜂蜜，盐，黑胡椒一起腌制20分钟。
3、洋葱切丝。
4、菌菇也都切成丝。
5、火力调至中高火，锅烧热倒入油，放入腌制后的鸡腿，煎至金黄，取出。
6、锅中倒入油，煸香洋葱。
7、随后放入菌菇丝。
8、加入又伊鲜原味酱油，糖，盐黑胡椒煸炒至软，取出备用。
9、米淘洗干净后沥干。
10、锅中放入米和水，菌菇和鸡肉。
11、加入水，为了确保米饭的水份，第三杯水加入前，先放在杯中放入又伊鲜原味酱油和盐，然后再加水。
12、泡发好的米很脆弱，所以轻轻拌匀，最后煮熟就可以。
13、将煮好的菌菇鸡肉饭盛入碗中，一份简单营养的午餐就完成啦！
[小窍门]
如果不用电饭煲，烧饭的过程为：当水煮开后，改小火焖20分钟。关火焖10分钟。
使用的厨具：炒锅
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