日式寿喜锅
“ 在寒冷的冬天，没有什么比在家
吃一锅热腾腾的寿喜锅还更幸福的事了。
今天，就让小编教各位
在家中如何享用地道日本风味的寿喜锅！
寿喜锅最重要的是什么？汤汁！
汤汁的好坏，决定了寿喜锅的口感
市面上形形色色的寿喜锅汤汁让人眼花缭乱
小编在这里告诉大家个小秘密
日本80%寿喜锅调味汁使用的为转基因材料！
其实一瓶好的酱油，就能调制出美味的寿喜锅汤汁
“又伊鲜”选取非转基因大豆，
使用日本独特酿造菌种，不添加任何防腐剂发酵而成。
美味的寿喜锅怎么可以缺少好口感的牛肉？
进口澳洲前胸肉、牛上脑 雪花丰富，肉质软嫩
是最适合涮烫及烧烤的部位.”
[主料]
大葱：100g
大白菜：200g
茼蒿菜：50g
老豆腐：200g
水：三杯
魔芋丝：300g
牛油：30g
和牛牛肉片：250g
鸡蛋：2个
[辅料]
清酒：50g
水：50g
酱油：50g
糖：2汤匙
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[日式寿喜锅的做法步骤]
1、将清酒倒入锅中，用中火将清酒酒气蒸发后,加入水、“又伊鲜”鲜味酱油、糖，待糖溶解后关火备用。
2、将大葱斜切厚片；将蔬菜切段；将香菇表面切十字花刀；将老豆腐切厚片.
3、待锅中水沸腾后放入魔芋丝，煮2-3分钟，捞出备用。
4、将牛油放入锅中，用小火，均匀涂抹在锅底。
5、放入大葱，将大葱两面烤至略微金黄色葱香味溢出。
6、放入牛肉片，待牛肉煎至7-9成熟，倒入少许酱汁。最后加入蔬菜、豆腐、香菇及魔芋丝一起煮。
7、也就是最后一步！开吃！小编偷偷告诉你:牛肉搭配可生吃新鲜鸡蛋，口味更佳哦！
[小窍门]
通常先涮牛肉，要食用其他食材时，可以把锅内牛肉推在旁边，再放入其他食材，倒入适量酱汁。一边吃一边煮。
使用的厨具：煮锅
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