肉松小面包
“ #烤箱美食# 家中刚好有开袋的肉松和一大包面包粉都是剩下一部分、怕坏了浪费于是我赶紧趁着有空将它们合并一起消灭，做了二款不同的肉松面包；一款是面包做好后裹上肉松的，另一款则是将肉松向包包子一样包在面团里再烧烤的。
哈哈，虽然同样是肉松，味道也是有区别的；此外：因剩下的高粉只是366克，配方为临时调整的，请喜欢的亲们注意下哈~~~”
[主料]
食盐：3克
酵母：5克
黄油：38克
白糖：45克
蛋液：48克
牛奶：70克
清水：90克
高筋面粉：366克
[辅料]
猪肉松：适量
沙拉酱：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[肉松小面包的做法步骤]
1、备好所有食材
2、将主料除黄油以外的食材入面包桶、开始和面
3、结束后加入软化的黄油、再和面一次
4、搓圆、盖上湿毛巾采用室温发酵
5、待2.5倍大时取出按压排气
6、总重量先按：55克/8份分割，再将剩余面团分：19克/12份，搓圆盖膜松驰15分钟
7、取一份面团擀成长舌形底边压簿，自上向下卷起
88、份全部卷好后放入烤盘中
9、发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
10、发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
11、烤15~20分钟左右
12、晾凉后表面刷层沙拉酱
13、再蘸满肉松
14、依次做好其它几个
15、泡杯咖啡，就尽情享受吧
使用的厨具：面包机、电烤箱
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