洋葱甜椒爆牛肉
“ 爽滑的牛肉是儿子的最爱！吃完晚饭他就要回校啦，又要等一个星期才回家啰！为了满足他的食肉量！哈哈！做了一大碟让他吃个够哦！”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
甜椒：适量
洋葱：适量
蒜头：适量
姜：适量
[配料]
酱油：适量
油：适量
料酒：适量
盐：适量
淀粉：适量
小苏打粉：适量
香油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱甜椒爆牛肉的做法步骤]
1、准备食材
2、将牛肉切片后用苏打粉腌5分钟（可以令牛肉爽滑）
3、将甜椒、洋葱洗净切条状、姜切片备用
4、将腌好的牛肉洗净（洗去苏打粉），将洗净的牛肉沥干水份，加入料酒、姜片、酱油、盐、淀粉、油拌匀腌制2O分钟
5、大火热锅下油倒入蒜头爆香后，然后放入洋葱及甜椒爆炒
6、然后将爆香的甜椒及洋葱拨往一边，随后倒入牛肉爆炒
7、将爆熟的牛肉与甜椒洋葱炒匀，然后放入香油关火
8、最后上碟就可以了
使用的厨具：炒锅
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