肉末豆腐
“ 做豆腐鱼汤时多了一大块豆腐,做酿黄瓜时剩下了一些肉末,剩下的材料每样都不多,不知怎样处理好！哈哈！我就来个大什烩！做了碟辣竦的豆腐！好下饭哦！”
[主料]
豆腐：适量
肉末：适量
[辅料]
小米辣：适量
蒜头：适量
葱：适量
胡罗卜：适量
[配料]
辣酱：适量
油：适量
盐：适量
料洒：适量
淀粉：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末豆腐的做法步骤]
1、将豆腐用盐浸泡十分钟后切小块、肉末放入料酒，酱油、盐、淀粉、油调匀、蒜头·米椒、罗卜、葱切粒备用
2、大火热锅下油倒入豆腐爆煎
3、再热锅下油，倒入蒜头、葱、米辣、胡罗卜爆香，然后再加入肉末爆炒
4、然后加入辣酱炒匀后加入水煮沸
5、随后倒入豆腐及盐炒匀煮5分钟
6、然后洒上葱花关火
7、辣辣的豆腐做好啦
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜