炸里脊肉串
“ 炸里脊肉在上海的街头也不新鲜，腌制好里脊肉经过油的高温催化，鲜美多汁，又嫩又香。”
[主料]
里脊肉：500克
奥尔良烤翅料：30克
[辅料]
熟芝麻：适量
黑胡椒：少许
油：适量
料酒：2大勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[炸里脊肉串的做法步骤]
1、准备的原料。
2、里脊肉切大块。
3、加入烤肉料，少许的黑胡椒，料酒抓匀。
4、再加入生粉。
5、抓匀腌制三到四小时。
6、腌制好的肉块穿上竹签。
7、油锅中大火炸5分钟左右捞出。
8、吃之前撒上熟芝麻。
[小窍门]
1、.腌制的料可以选择自己喜爱的。
2、.里脊肉切块要稍微大点，肉嫩太小容易散。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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