生煎包
[主料]
面粉：500g
肉馅：200g
鸡蛋：2个
[辅料]
酵母粉：2g
葱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
芝麻：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[生煎包的做法步骤]
1、先准备材料，将面粉、酵母粉和水按份量和成面团，盖上保鲜膜发酵。
2、面团发酵到原面团的双倍。在发酵过程中准备馅料，肉泥、葱姜、鸡蛋、蚝油、盐、糖、生抽搅拌均匀，咸鲜合适。
3、面团发酵好分成小团，用擀面杖擀成薄片，中间包上馅，和包子一样捏起来。电饼档放油锅热放入小包子先煎至底部金黄色再放入水盖上锅盖等水烧干撒入葱花和芝麻就可以出锅了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 早餐 本帮菜