炸鸡排
“ 外酥里嫩，孩子们超爱吃”
[主料]
鸡胸肉：2块
面包糠：适量
面粉：40g
油：适量
[辅料]
盐：3g
番茄酱：适量
黑胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸鸡排的做法步骤]
1、将面粉和水混合成粘面糊，放入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
2、将一块鸡胸肉片成自己喜欢的厚度，放入到面糊里沾上面糊
3、将面包屑倒入到盘子上，鸡肉片放进去
4、所有的鸡肉依次两边都沾满面包糠
5、油锅加热到筷子插入冒泡时，放入鸡排进行初炸
6、炸至定型即可
7、油锅继续加热至筷子插入冒大泡时，把第一次炸好的鸡排再放进去进行复炸，炸至金黄，用笊篱捞时发出清脆声音即可
8、淋上番茄酱即可，我又淋了点沙拉酱，因为孩子爱吃。
[小窍门]
油炸时注意安全，肉要轻轻滑入，避免烫伤
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 下午茶