笋干烧肉
[主料]
笋干：100g
五花肉：150克
[辅料]
鲍鱼仔：20只
[调料]
姜：适量
冰糖：适量
老抽：盐
生抽：盐
油：盐
蒜：盐
盐：盐
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[笋干烧肉的做法步骤]
1、笋干提前一晚泡发，因为肉比较少，我放了一小把鲍鱼仔提鲜。
2、热锅下油爆香姜蒜，倒入五花肉。
3、五花肉炒至微黄，倒入鲍鱼仔略炒。
4、加水，老抽，生抽，一小块冰糖。如果直接焖煮的话水要没过笋干，我为了省时间转到高压锅所以水放得比较少。
5、倒入高压锅，压7-8分钟。
6、排气后，加一点盐大火收汁。
7、上碟。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜