油咸菜
“ 油咸菜非常好吃，配米饭，粥，是绝配”
[主料]
大头菜：1个
大辣椒：3个
芹菜：1斤
[辅料]
酱油：200克
植物油：300克
八角：1个
香叶：2片
鲜姜：3片
小米椒：10个
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[油咸菜的做法步骤]
1、大头菜，大辣椒，芹菜。
2、芹菜洗净，却段。
3、大辣椒掰块
4、大头菜却块，所有的放到一起
5、这是，盐20克，亲们根据菜的多少食量加减盐量，姜3片，香叶2片，小米椒10个左右
6300、克植物油
7、开火把辣椒放里炸变深色就行
8、把姜片，八角，香片放油锅颠香，趁热到菜上，少放几滴生抽，颜色更好看
9、趁热搅拌
10、过会在搅拌
11、淹12小时，就可以吃了，在这期间有时间就拌拌
[小窍门]
淹的头3个小时，有时间就拌两下，更入味。
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 下饭菜