金针菇肉片儿汤
“ 非常简单的美味。家的味道。”
[主料]
猪腰柳肉：一条
金针菇：一把
西红柿：一个
[辅料]
姜丝：适量。
小葱：一根
[调料]
盐：少许
淀粉：半匙
鸡精：少许
芝麻油：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇肉片儿汤的做法步骤]
1、我们把猪的腰柳肉顺着纹路片成片。用清水浸泡五分钟，让它充分的吸收水分。
2、我们加入少许的盐，水淀粉把它均匀抓均匀。
3、我们先把金针菇去掉根部，用手把它打散洗净备用。
4、西红柿洗净带皮切。这个根据个人的喜好。我比较喜欢吃带皮的西红柿。
5、锅里放入清水，先放入金针菇。水开放入番茄。
6、水再一次煮开放入肉片儿，用筷子轻轻的搅拌，防止肉片粘连。
7、放入盐和鸡精。起锅淋入芝麻油调味。
8、根据自己的口味做个调味碟。蘸着吃。记得撒上小葱花哦。
[小窍门]
这道菜的口感要清淡。如果嫌味不够调味碟来补。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜