豆瓣草鱼
[主料]
草鱼：适量
葱：适量
洋葱：半个
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
豆瓣酱：少许
玉米油：10毫升
生抽：少许
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[豆瓣草鱼的做法步骤]
1、成品，下饭菜，美味极了。
2、草鱼去除内脏，去除鱼鳞。洗干净，切断，用生姜，大料，料酒，生抽，盐腌制半个小时。
3、油锅烧热，倒入玉米油，轻轻放入鱼块，煎至两面偏黄取出。（煎鱼的时候，需要用长筷子，手容易被油弄伤）。
4、葱姜蒜切好备用洋葱切丁备用豆瓣酱加入少许生抽，纯净水调成汁。
5、锅内留少许油，炒香葱姜蒜，洋葱。
6、倒入鱼块煸炒片刻。
7、倒入豆瓣酱汁，大火收汁即可。
8、撒入葱花出锅。
9、成品。午餐晕菜出锅了。
10、成品。草鱼中段小刺多，吃的时候需要注意了。
使用的厨具：炒锅
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