奥利奥纸杯小蛋糕
“ 同学过生日，妞儿要亲手做美食当成礼物，她最拿手的就是小蛋糕，配方劳记于心，操作方法也非常熟练。有客人的时候常常露一手，总是能收获赞美，满满的成就感。
做蛋糕的时候，小妞建议放些奥利奥饼干碎，真没想到，这个配方加些饼干碎，竟然超级好吃。小蛋糕的配方是在戚风蛋糕配方的基础上调整过的，口感相对扎实些加了奥利奥碎之后，味道也变得更丰富更美味儿了。
材料：三个鸡蛋  50克无味色拉油  50克牛奶  80克白糖  100克低筋面粉  50克饼干碎”
[主料]
鸡蛋：3个
玉米油：50克（或者其它无味儿色拉油）
低筋面粉：100克
奥利奥碎：50克
白糖：80克
[辅料]
牛奶：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奥利奥纸杯小蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、鸡蛋打开，蛋黄蛋清分开放在两个碗中，碗要干净无油无油。
3、蛋黄中加入牛奶和油，另加20克白糖充分拌均匀。
4、加入100克面粉拌均。
5、蛋黄糊光滑细腻，放着备用。
6、启动电动打蛋器搅拌蛋白，出现粗白泡时开始加糖，分三次加入60克白糖。
7、将蛋白打至七分发，拉起打蛋器，蛋白糊可以拉起尖尖的角。
8、取一勺蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀。再把蛋黄糊倒入蛋白糊中，切拌均匀。
9、拌均匀的糊糊。
10、加入奥利奥碎，
11、翻拌均匀。
12、分装在纸杯中，八分满。
13、烤箱提前预热180度25分钟，入烤箱烤熟出炉即可。
14、。时间和温度做为参考，家用小烤箱温度差别比较大，试着来。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙