酿茄子
[主料]
猪肉末：250克
茄子：1条
[辅料]
酱油：2勺
盐：适量
油：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[酿茄子的做法步骤]
1、肉末放入一勺酱油，盐适量，蒜，油一起搅拌均匀待用
2、将茄子切段，用勺子把中间挖洞酿入准备好的肉沫
3、放入花生油，放入酿好的茄子，大火烧开小火煎
4、煎至微黄色后翻另一边继续小火煎
5、两边煎制上色后把多余的油倒掉，放入适量水大火烧开小火焖
6、焖干水后放酱油起锅，放葱即可（我忘记买葱了😂）
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱