糯米蒸排骨
“ 鲜香软糯的土豆吸收了排骨的肉汁，加上肉香四溢的糯米排骨，真是好吃到停不了口😁😁”
[主料]
排骨：200g（前排）
糯米：50g
葱叶：少许
土豆：2个
[辅料]
盐：1匙
蚝油：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[糯米蒸排骨的做法步骤]
1、糯米洗净，清水浸泡三个小时
2、排骨洗净剁小块，用盐、耗油腌半个小时
3、葱叶洗净，切成葱花
4、土豆去皮，切半厘米厚的片
5、把土豆片铺在盘中，撒入一匙盐，搅拌均匀
6、将泡好的糯米沥出，倒入腌好的排骨中，使每一块排骨都裹上糯米
7、把裹上糯米的排骨平铺在土豆片上
8、隔水蒸，大火烧开后转中火继续蒸20分钟
9、出锅撒上葱花即可
[小窍门]
糯米一定要预先浸泡，不然不易蒸熟
使用的厨具：蒸锅
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