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糯米蒸排骨
“ 鲜香软糯的土豆吸收了排骨的肉汁,加上肉香四溢的糯米排骨,真是好吃到停不了口😁😁” [主料] 排骨:200g(前排) 糯米:50g 葱叶:少许 土豆:2个 [辅料] 盐:1匙 蚝油:2勺 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:简单 [糯米蒸排骨的做法步骤] 1、糯米洗净,清水浸泡三个小时 2、排骨洗净剁小块,用盐、耗油腌半个小时 3、葱叶洗净,切成葱花 4、土豆去皮,切半厘米厚的片 5、把土豆片铺在盘中,撒入一匙盐,搅拌均匀 6、将泡好的糯米沥出,倒入腌好的排骨中,使每一块排骨都裹上糯米 7、把裹上糯米的排骨平铺在土豆片上 8、隔水蒸,大火烧开后转中火继续蒸20分钟 9、出锅撒上葱花即可 [小窍门] 糯米一定要预先浸泡,不然不易蒸熟 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 湘菜 夏季食谱 午餐 晚餐