家宴菜之啤酒鸭
“ 啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。”
[主料]
鸭：半片
生姜：1块
大蒜：1块
[辅料]
啤酒：300Ml
生抽：1勺
老抽：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒鸭的做法步骤]
1、食材备好；
2、生姜、大蒜，切片；
3、鸭，切成块肉；
4、热锅，放入油，再放入鸭肉块；
5、翻炒，煎至微黄，出油；加入盐，翻炒；
6、再放入生姜、蒜，翻炒；
7、翻炒，均匀：
8、调入料酒和生抽、老抽；翻炒；
9、再倒入啤酒；
10、翻炒，收汁；
11、收汁好后，出锅；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜