葡萄干酸奶蛋糕
[主料]
蛋黄：四个
蛋白：四个
甜酸奶：200g
低筋面粉：80g
白糖：40g
[辅料]
白醋：几滴（柠檬汁）
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干酸奶蛋糕的做法步骤]
1200、g酸奶加入四个蛋黄
21、中加入50g油一起搅拌均匀
32、中筛入80g面粉，十字法搅拌均匀
4、四个蛋白用打蛋器打出少许鱼泡状，再滴入几滴白醋，有柠檬汁最好，加入20g白糖打发，成流动状，画一个8字不消失，再加入20g糖打发硬泡状，提起打蛋器成效椎体，不会掉下来
53、和4搅拌均匀，倒入8寸蛋糕模中，震出大气泡，烤箱上下150度预热10分钟，烤盘放下层，倒入开水，蛋糕放中层烤60分钟，根据大家烤箱不同调节时间.
6、烤好可以等10分钟再拿出来，不用倒扣在网架上
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙