清蒸桂花鱼
[主料]
桂花鱼：650克~750克
[辅料]
蒸鱼豉油：适量
姜：适量
葱：适量
红椒：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸桂花鱼的做法步骤]
1、桂花鱼，葱，姜，红椒，蒸鱼豉油备好
2、姜切片，红椒切丝，葱切丝（切粒也没问题，就是好看而已）
3、桂花鱼从背部两边切开，摆去盘内，放入姜片，葱段
4、将备好的鱼放入锅蒸，水开蒸7分钟，以1斤3两为例约7分钟，每增加一两加1分钟
5、蒸好后把姜片和葱段拿出扔掉，铺上切好的葱丝和红椒丝
6、油烧热浇上去，然后淋上蒸鱼豉油就可以上桌了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜