虎皮尖椒
“ 糖醋虎皮尖椒，微微的一丝辣满足你的味蕾，吃起来酸甜可口，促进食欲”
[主料]
辣椒：适量
[辅料]
酱汁：一碗
生抽：1勺
陈醋：3勺
糖：2勺
盐：少许
蚝油：1勺
鸡粉：少许
葱花：适量
蒜碎：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[虎皮尖椒的做法步骤]
1、根据自己家情况选择适量的油椒，挑比较直的，我忘拍图了，用中小火干烘辣椒，烘至有糊皮且软塌即可
2、调一碗酱汁：生抽、陈醋、蚝油、糖、盐、鸡粉一起混合调匀备用
3、锅里倒少许油，放入葱花
4、放入烘好的辣椒进行翻炒
5、倒入调好的酱汁继续翻炒，多炒一会儿更入味
6、翻炒好了以后，加入蒜碎翻炒，有蒜香味飘出即可出锅
7、先把辣椒放盘子里，然后把汁浇在上面，开吃吧
[小窍门]
1、、烘辣椒和别太大，容易糊，中小火慢慢来
2、、放入酱汁多翻炒一会，这样酱汁能浸透辣椒，味道更好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜