炸猪排
[主料]
猪里脊：500g
[辅料]
料酒：少许
盐：少许
黑胡椒：少许
面包糠：若干
淀粉：若干
鸡蛋：两枚
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸猪排的做法步骤]
1、猪里脊切筷子头厚的片（大概两毫米），用料酒，盐，黑胡椒腌十五分钟以上。
2、把肉依次沾上淀粉—鸡蛋液—面包屑
3、沾好的样子
4、油大火加热到八成熟，（用筷子插进去，周围有小气泡）。转中火放入肉片，炸制两面金黄，就是好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜