零失败快手炸酱面
“ 有时候看到别人吃炸酱面就立马馋了，其实炸酱面每家做出来都不一样的味，不用深究正不正宗，做出来家人喜欢吃就行了！做法和材料都很简单！零基础教学，赶紧做起来吧💕”
[主料]
面：一人份（我用的是荞麦面）
[辅料]
五花肉：100g
青瓜：适量（切丝）
香菜：适量（切丝）
蒜：2瓣（切末）
[调料]
生抽：1勺
蚝油：1勺
甜面酱：1勺（或黄豆酱）
豆瓣酱：半勺
糖：半勺
水淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：酱
耗时：廿分钟
难度：简单
[零失败快手炸酱面的做法步骤]
1、准备配菜。
2、锅热下油爆香蒜末~
3、蒜爆香后下五花肉丁。
4、把肉炒至金黄微焦。
5、依次下调味：生抽2勺、蚝油1勺、甜面酱（不喜欢甜的可以换成黄豆酱）1勺、豆瓣酱半勺、糖半勺、水淀粉适量。
6、加适量水调咸淡，整体熬至浓稠就可以关火了。
7、面煮好后，依次把配菜码在面上，淋上炸酱（因为家里没有胡萝卜丝了，就加了些火腿丝，配着颜色好看😄不喜欢的可以不加）。
8、真的太诱人了！
9、拌开后就可以开吃啦😋一下子就可以吃完一大碗。
10、一碗简单又好吃的炸酱面就做好啦！
[小窍门]
1、、面煮熟出锅后过一遍凉水口感会更筋道。
2、、做炸酱的时候小心不要熬糊了，会发苦。
3、、不喜欢太甜的可以将甜面酱换成黄豆酱。
4、、如果觉得酱的颜色太浅可以加一点点老抽上点色，增加食欲。
使用的厨具：煮锅
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