鲫鱼豆腐汤
“ 适合孕妇”
[主料]
鲫鱼：一条
豆腐：一块
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、准备好鱼和豆腐，豆腐切块，鱼去鳞收拾干净
2、热锅热油最好放点荤油，油热之后放入鲫鱼煎，中火煎
3、煎到两面金黄
4、放姜片略煎片刻，然后倒入开水（这是汤发乳白色最关键的一步）然后放豆腐
5、大火烧开
6、转入砂锅里文火炖二十分钟
7、然后放盐调味，因为是给孕妇喝的所以只放盐，别的调味料就不放了。
8、出锅之前撒葱花。
[小窍门]
倒汤的时候一定要开水。否则汤不会变成乳白色。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜