【山东】香煎带鱼 “ 家常菜~~煎带鱼” [主料] 带鱼:1条 鸡蛋:1个 [辅料] 葱:适量 姜:适量 料酒:适量 味极鲜酱油:1勺 盐:适量 面粉:适量 口味:咸鲜 工艺:煎 耗时:半小时 难度:普通 [香煎带鱼的做法步骤] 1、带鱼清理干净,剪成段。 2、葱,姜切好。 3、将鱼,葱姜放入盆中加入料酒。 4、加入味极鲜酱油。 5、加入盐拌匀腌一会。 6、腌好的鱼两面沾面粉。 7、再裹一层蛋液。 8、放入不粘锅小火煎制。 9、煎至两面金黄即可。 [小窍门] 煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜