香酥曲奇
“ 一直觉得普通黄油版曲奇是零失败率的！可是上次在这里找到一个方子、最后做出来却不是我想要的！所以还是挖回这个香酥版的！反正我就喜欢吃这款”
[主料]
低筋面粉：255g
无盐黄油：200g
幼砂糖：53g
奶粉：26g
牛奶：26g
全蛋：1只
[辅料]
糖霜：70g左右
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香酥曲奇的做法步骤]
1、准备食材、面粉过筛备用…
2、黄油切小块室温打发
3、往打发开了的黄油里加糖霜（建议分2、3次加入）每加入一次打发均匀
4、然后倒幼砂糖（可分两次）每次搅拌均匀至无糖粒
5、然后加牛奶、一次两次倒入都可以！搅拌均匀
6、再之后加入鸡蛋我分了两次、其实觉得分不分应该也没关系
7、再然后加入奶粉（过筛后）…这个时候直接用硅胶搅拌即可…从下往上翻，搅拌均匀
8、最后加入过筛后的面粉（这个建议分三次、不然不好搅拌、容器最好用大点的）
9、搅拌搅拌均匀最后无粉粒即可装袋准备挤曲奇形状
10、裱花嘴用这个比较好哦…而且装袋不易太多、三分之一、二即可！太满很难挤、而且常会挤破袋子
11、爱挤什么形状就什么囖…别太厚就行
12、我用的烤箱是长帝的…180度上下管、15分钟…需提前预热几分钟哦！然后、最后几分钟记得看看！不然会烤过了（虽然味道不影响但色泽没那么漂亮就不好啦）
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙