紫薯沙琪玛~烤箱版紫薯芝麻沙琪玛不用油炸
“ 沙琪玛很多吃货都喜欢吧，我和我家小宝贝也不例外，外面卖的沙琪玛多少跟定有添加剂，偶尔吃还行，如果经常吃肯定不好吧！呵呵……
家里还有好多紫薯，还有葡萄干，拿它做沙琪玛味道啥样呢，而且我特别爱吃紫薯，紫薯里含有好多维生素，而且吃了通便，最求要是觉得自己做的吃着放心呀！
烘培的乐趣就是有啥食材用啥食材！嘻嘻*^_^*
今天小帅厨娘就带吃货们做沙琪玛喽”
[主料]
面粉：280克
紫薯：270克
[辅料]
玉米油：50克
泡打粉：4克
白糖：80克
麦芽糖：70克
水：适量
淀粉：少许
鸡蛋：一个
白芝麻：少许
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯沙琪玛的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、鸡蛋打散放入玉米油搅拌均匀
3、然后把紫薯放进去搅碎搅拌均匀
4、然后把准备好的面粉泡打粉过筛筛进紫薯里，合成团，醒30分钟（一般不用放水，如果觉得太硬可以放适量清水）我没放软硬正好！
5、为了防止粘，撒入少许淀粉切条，薄0.5长5-6厘米就可以
6、然后放入烤盘，烤箱150℃预热五分钟，让后把烤盘放进去烤18分钟，剩下的依次烤完！
7、烤好的紫薯条
8、把水，麦芽糖，白糖，一起放入锅里小火慢熬
9、熬出小泡继续搅拌熬，等熬制筷子能拉出丝就好了，把紫薯条，芝麻葡萄干迅速倒进去搅拌均匀（这一步速度一定要快哦）
10、然后倒去提前准备好的模具压实，等冷却后出模具切块！
11、香香甜甜的，因为放了很多芝麻，哈哈！
[小窍门]
不喜欢吃紫薯的，可以换成红薯
葡萄干，可以换成蔓越莓干，坚果等等
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 小吃