拌饭辣椒酱
“ 一款北方冬季家常辣椒酱，出门在外总是怀念的家乡的味道！”
[主料]
西红柿：成人拳头大，2个
小椒：15cm，2个
[辅料]
蒜：2个
黄酱：1小勺
盐：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[拌饭辣椒酱的做法步骤]
1、首先准备，辣椒，西红柿，黄酱（辣椒西红柿的配比可根据自己的口味增减，黄酱最佳没有的话可以选择豆瓣酱）
2、将西红柿辣椒洗干净，辣椒去籽，剁碎，越碎越好，搅拌均匀。
3、将准备好的蒜剁碎备用。
4、取少许油热锅，将蒜爆香放入黄酱搅匀，放入西红柿辣椒，根据口味放盐，待收汁出锅即可。
[小窍门]
豆瓣酱偏甜，所放的量要小于黄酱的三分之二，不然则影响口感。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 自制酱料