#信任之美#香辣小丸子
“ 做丸子汤特意多做了一些小丸子，今就用这些小鸡肉丸子做个下饭的菜_辣烧小丸子。”
[主料]
鸡肉丸：250克
洋葱：1个
白糖：2茶匙
豆豉：1茶匙
生抽：1茶匙
[辅料]
尖椒：1个
郫县豆瓣酱：1大茶匙
大葱：适量
大蒜：3瓣
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣小丸子的做法步骤]
1、食材
2、尖椒洋葱分别切块，大蒜、大葱、豆豉分别切末
3、锅中放入食用油，放入葱蒜豆豉爆香
4、爆香后放入豆瓣酱炒出红油
5、豆瓣酱炒出红油后，放入鸡肉丸子
6、翻炒均匀后加入生抽
7、加入白糖
8、加入小半碗汤。
9、烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味。
10、汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒
11、翻炒至尖椒洋葱断生，汤汁基本裹在食材上即可关火盛出
12、上菜！
[小窍门]
豆豉和豆瓣酱都比较咸，生抽要少放或不放。
这道菜是甜辣口味，糖一定要多一些。
使用的厨具：炒锅
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