胡萝卜丸子
“ 胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
炸丸子都爱吃吧，加些胡萝卜营养更丰富，全家人都爱吃。
食材：五花肉450克、胡萝卜250克
配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。”
[主料]
五花肉：450克
胡萝卜：250克
[辅料]
姜：10克
葱：5克
生抽酱油：15ML
蚝油：5克
盐：4克
玉米淀粉：15克
清水：60ML
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜丸子的做法步骤]
1、备好肉糊。
2、胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。
3、肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。
4、再加入胡萝卜末拌均匀。
5、右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。
6、丸子放入炸锅中。
7、空气炸锅180度15分钟。
8、香喷喷的丸子做好了。
[小窍门]
1、、给肉打水要后加盐，先加盐不易打入水。
2、、炸锅时间看丸子大小。
3、、炸锅的丸子没有菜，如用油锅制做，会散的话可以加些淀粉。
使用的厨具：空气炸锅
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