快手韩式冷面
“ 清爽酸辣。。用酱牛肉的汤汁，把水煮蛋切片换成了煎蛋~~开胃又好吃”
[主料]
冷面：80克
酱牛肉：几片
鸡蛋：1个
西红柿：几片
辣白菜：适量
韩式辣酱：1勺
黄瓜：适量
高汤：200克
[辅料]
炒芝麻：适量
盐：适量
糖：1
醋：1勺
洋葱：适量
大蒜：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[快手韩式冷面的做法步骤]
1、取适量酱牛肉的汤，加适量水、盐、糖、醋、洋葱、大蒜煮沸后过滤，晾凉，入冰箱冷藏。
2、冷面入沸水中煮熟。不同的冷面，煮熟的时长不同。
3、捞出，过两三次冰水后，沥净水份，倒入大碗中。用冰水冲洗，冷面才会劲道弹滑
4、将冷藏好的汤汁倒入碗中
5、摆煎蛋或水煮蛋切片，黄瓜擦丝，西红柿切片，切酱牛肉和辣白菜
6、将适量辣椒酱、黑芝麻和葱花摆好，拌匀即食
使用的厨具：煮锅
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