长帝e•Bake互联网烤箱之蔓越莓土司
“ 土司是非常家常的点心,
往往充当快手早餐的重要角色,
因此好的土司不仅要味道好,
还要营养丰富,
赏心悦目.”
[主料]
面粉：220克
酵母：1匙
温水：130克
奶粉：20克
盐：5克
砂糖：50克
鸡蛋：1个
[辅料]
黄油：30克
蔓越莓：150克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓土司的做法步骤]
1、准备材料.
2、酵母温水化开,除黄油和蔓越莓之外搅打成团.
3、加入室温软化的黄油.
4、接着搅打3-5分钟,至出膜.
5、盖保鲜膜,准备发酵.
6、打开烤箱食物发酵/解冻功能,用40度发酵45分钟即可.
7、发酵完成,拿出面团,分成4份
8、取一个,擀开,撒上蔓越莓,卷起来,如此重复一次,其他三个面团同上.
9、并排放入土司模中.
10、接着用烤箱食物发酵/解冻功能二次发酵,用40度发酵30分钟即可.
11、发酵完成后,用烤箱面包/蛋糕功能和风机运作功能,入烤箱180度烤30-40分钟即可.
12、取出晾凉切片即可.
[小窍门]
小知识:
蔓越莓
蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。
此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用,还可以降低胃溃疡及胃癌的发生率, 减少心血管老化病变, 抗老化, 预防老年痴呆,养颜美容，维持肌肤年轻健康.
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪, 所以,广大的女性朋友, 一定要多多食用蔓越莓哦~~
----摘自百度百科
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 下午茶 快餐