#柏翠大赛#【蜜汁烤鸡翅】
“ 蜜汁烤鸡翅色泽鲜亮红润有食欲，尝一口鲜嫩甜蜜，香味浓郁，舍不得放下筷子，令人口齿留香，回味无穷。”
[主料]
鸡翅中：适量
圆葱：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蜂蜜：适量
料酒：适量
姜：适量
黑胡椒粉：适量
白芝麻：适量
植物油：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蜜汁烤鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅清洗干净后用手挤掉水分，用刀在鸡翅上面划几下，以便入味。
2、取大碗放入鸡翅，将圆葱和姜切碎放在鸡翅上面。
3、小碗加入1小勺盐、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蜂蜜、3大勺料酒，少许清水，搅拌均匀。
4、将调料汁浇在鸡翅上，用手按摩鸡翅，放入冰箱冷藏腌制2小时以上入味。
5、调制刷鸡翅表面的蜂蜜水，比例为2勺蜂蜜1勺水，搅拌均匀。
6、烤箱预热190度，鸡翅捡出来用厨房纸巾擦干表面水分，刷蜂蜜水，入烤箱中层烤20分钟。
7、在剩下的蜂蜜水中加入1小勺老抽，2小勺植物油搅拌均匀。
8、从烤箱取出鸡翅，再次刷上加了老抽和植物油的蜂蜜水，并在表面撒芝麻及黑胡椒粉。入烤箱再烤10分钟即可。
[小窍门]
1、、蜂蜜水的调制根据自己买的蜂蜜来调整，不要加太多水，刷上烤出来可能颜色没那么好看。
3、、腌制时间最少2小时，时间太短不入味，我中午腌制的晚饭烤的，大约腌制4小时。
4、、烤制温度及时间根据自家烤箱调整。
使用的厨具：电烤箱
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